T-2毒素是一类单端孢霉烯族真菌毒素（trichothecenes）中一个具有代表性的毒素。这类真菌广泛地生存于土壤、植物和其他基质上，侵染麦类、玉米等田间作物，除使谷物减产外，还能产生有毒物质，人畜食后，可引起中毒。现在主要有薄层、气相、高压液相、质谱等方法。酶测分析方法具有方法稳定、试剂便于保存、灵敏度高的优点，成为重要的定性定量的分析方法之一。
适用范围及性能:
用于定量检测玉米、玉米粉、玉米胚芽及其玉米制品，饲料等等样本中的伏马毒素（FB）时的样品前处理。
试验原理:
本产品测定的基础是抗原抗体反应，抗T-2毒素的单克隆抗体连接在柱内凝胶介质上，样品中的T-2毒素经过提取、过滤、稀释，然后将样品提取液缓慢通过T-2毒素免疫亲和柱，在免疫亲和柱内，T-2毒素与抗体结合，洗涤液通过免疫亲和柱除去未被结合的杂质。采用甲醇洗脱T-2毒素，然后进行相关分析。
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